「ヴィーガン」「ベジタリアン」についての知識

一口に「ベジタリアン」「ヴィーガン」と言っても様々なタイプの方がいらっしゃいます!


横に動かして表をご確認できます。

名称乳製品はちみつ特徴
ペスクタリアン×基本的に穀菜食。肉は食べないが魚介類は食べる。
ラクト オボ ベジタリアン××基本的に穀菜食。卵・乳製品は食べる。
オボ ベジタリアン×××基本的に穀菜食。乳製品は食べないが卵は食べる。
ラクト ベジタリアン×××基本的に穀菜食。卵は食べないが乳製品は食べる。
ダイエタリー ヴィーガン×××××植物性食品のみ食べるが、衣類等は動物性OK。
オリエンタリー ヴィーガン×××××五葷(葱、韮、大蒜、玉葱、らっきょう)を除く植物性食品のみ食べる。
ヴィーガン×××××衣食住すべてにおいて動物性のものはNG。


また出汁を使用する場合には、出汁の中に動物性が含まれていないことをご確認ください。鰹だしは動物性に含まれますので、昆布だしやシイタケだしをご使用ください。

・一般的にベジタリアン=ラクト オボ ベジタリアン(肉、魚介=NG/卵、乳製品、糖蜜=OK)を指すことが多いです。
・一般的にヴィーガン=ヴィーガン(動物性はすべてNG)を指すことが多いです。