こんにちは、Yutaです！
今回はヴィーガンレシピ第一弾、ということでオムライス、ならぬ『ユバライス』をご紹介します。
もちろん卵は不使用です。
掲載用の説明文の例や写真も併せてご紹介するので、
airKitchen Plusにホストとして登録したものの、何を作っていいか迷っている、
という方は、ぜひご参考にしていただければと思います。
※今回のレシピは “harapecovegan”さんにご提供いただいております。
https://www.instagram.com/harapecovegan/?hl=ja
材料（1人前）
– ケチャップライス –
・ご飯 お茶碗一杯分
・玉ねぎ 1/4玉
・にんにく 1片
・塩コショウ 少々
☆ケチャップ 大さじ2
☆中濃ソース 大さじ1/2
– 卵のような湯葉 –
・湯葉(下の写真) 160g
・ターメリック 小さじ1/4
作り方
1, 玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、☆は混ぜ合わせておく。
2, 油を熱したフライパンににんにくを入れ、香りがでてきたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
3, 玉ねぎが炒まったら☆をいれ、さらに軽く炒める。
4, ご飯を入れ炒めながら全体を混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えたらケチャップライスの完成。
5, 湯葉とターメリックを混ぜ合わせたら、油を熱したフライパンである程度水分が飛ぶまで炒める。
6, ちょうどいいゆるさになったらケチャップライスに乗せ、ケチャップをかけて出来上がり。
まるで本当の卵のようにとろとろで濃厚な仕上がりです。
ターメリックは色付けのためなので、苦手な方は入れなくてもOK
「ユバライス」掲載文の例
Omrice ( Fried rice with omelette) is one of the most popular Japanese food and I really recommend to try original Omrice when you visit Japan!
However, usually Omrice contains animal products such as an egg, so I can make Omrice all from from non-animal product.
Yuba, soy sheet, is used instead of egg. Why don’t you try the fluffy Omrice in Japan ?
まとめ
今回はヴィーガンレシピ ~第一弾ということで、「卵不使用！『ユバライス』」をご紹介しました！
ぜひご参考にしていただければと思います。
今後もどしどしヴィーガンレシピをご紹介しますので、お楽しみに～
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