5月4日(木) 7:35頃 『TBSラジオ 森本毅郎スタンバイ!』の「現場にアタック」コーナーでairKitchenが紹介されました😄😄
airKitchenの人気クラスや、airKitchenでの料理体験がなぜ外国人旅行者に人気なのかなどをお話ししました。
TBS RADIOの公式サイトより聞くことができますのでぜひお聞きください❤❤
出汁の取り方や厚焼き玉子の作り方。 外国人観光客になぜ人気?「日本の家庭料理教室」
■寿司を握る!天ぷらを揚げる!日本食の料理教室が人気
まずは、ZAZA株式会社の、中島 優里さんのお話です。
ZAZA株式会社 中島 優里さん
海外の旅行者に「料理体験」を提供しています。
開催場所するは様々で、人気なレストランさんですと、お寿司屋だったり、天ぷら屋さん、あとラーメン屋さんもホストさんにいらっしゃいますね。
やっぱり「湯切り」のシーンとかすごく盛り上がるので、実際のラーメン屋さんで開催していただけると、ゲストの方にもすごく楽しんでいただけますし、中目黒の回らないお寿司屋さんがホストにいらっしゃいまして、その方は英語があまり得意ではないんですが、翻訳アプリとか、色んなカードとかを用意しておもてなししていますね。
日本の食に興味のある方がすごく沢山いるので、取り出してきた道具すべてに、「あれは何だ、これは何だ」というように聞いて、すごく盛り上がります。
こちらは、「airKitchen(エアキッチン)」というサービス。先生役を「ホスト」、旅行者を「ゲスト」として、ホストとゲストとのマッチングを行っています。
寿司職人が「握り」を教えてくれたり、天ぷら職人が美味しい海老の揚げ方を教えてくれたりと、プロがレクチャー。参加費は2~3時間で、およそ5000円(材料費込み)。作って、食べるまでが、一連の流れ。
バックパッカーや家族連れ、団体客など様々なようですが、アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、オーストラリアなど、アジア圏よりも、欧米からの参加者が多く、これまで世界80か国の人が利用しているということでした。
和食が「ユネスコ無形文化遺産」に登録されてから10年が経ちましたが、まだまだ海外からの関心が高いことがうかがえます。
https://www.tbsradio.jp/articles/69322/
※TBSラジオ「森本毅郎・スタンバイ!」2023/5/4 取材:田中ひとみ
![👩🦰](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tc/2/16/1f469_200d_1f9b0.png)
![👱♀️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tb3/2/16/1f471_200d_2640.png)
![🧑🦳](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t60/2/16/1f9d1_200d_1f9b3.png)
![🍱](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t84/2/16/1f371.png)
![🍜](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t78/2/16/1f35c.png)
![🇯🇵](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/td5/2/16/1f1ef_1f1f5.png)
![👘](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/te/2/16/1f458.png)
![🗼](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t69/2/16/1f5fc.png)
![😁](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tee/2/16/1f601.png)