「せっかく日本に観光に来たのだから日本食を食べたいが、食べられるものがない！」そんなベジタリアンの訪日旅行者が急増しています。このような深刻な状況を受け、ベジタリアン向け新サービス新サービス「airKitchen for Vegetarian」を正式にスタートさせました。

そのような背景を受け、airKitchenで2018年8月1日にベジタリアン向け新サービス「airKitchen for Vegiarian」を正式にリリースしました。airKitchen for Vegetarianではベジタリアンの訪日旅行者が一般家庭を訪れ、日本人料理ホストによるベジタリアン向けの料理体験をすることができます。選択可能な料理体験は様々で、豆腐料理やベジタリアン向けの寿司、ベジラーメンなど、日本全国のairKitchenホストが企画したユニークな料理体験が掲載されております。またベジタリアン旅行者は料理ホストに一つ一つ細かな要件を伝えることができ、オーダーメイドのベジタリアン日本食を作ることが可能です。今年6月にはオーストラリア人でベジタリアンのアーティーさんが浅草在住の料理ホスト、かなみさん宅で豆腐料理の料理体験を行いました。アーティーさんは手作り豆腐や湯葉の丼ぶりを一緒に作り、「日本にはベジタリアン対応のレストランがほとんどなく、日本食を食べられる機会も少ない。今回airKitchenのベジタリアン向け料理体験に参加し、日本の家庭の味を楽しむことができ、とても嬉しい。是非自分でも作ってみたい。」と喜びの声をいただきました。airKitchenでは日本を訪れるより多くの旅行者の方々に日本食や日本文化の素晴らしさを伝えるべく、今後はハラール向け料理体験などへの事業拡大を計画しております。