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Kanagawa Cooking Class
Let's make delicious udon from flour taught by moms at home Préparons de délicieux udon à partir de farine enseignée par les mamans à la maison

Cooking Class Menu

Let's make traditional Japanese udon noodles from flour by moms at home Contents

1.Make udon noodles from flour
2.Make tempura
3.Make some Japanese sweets


Préparons des nouilles udon japonaises traditionnelles à partir de farine par les mamans à la maison

1.Faire des nouilles udon à partir de farine
2.Faire du tempura
3. Préparez des bonbons japonais

• Tempura

  Tempura (天ぷら) is a classical Portuguese dish brought to and popularized by Japan, consisting of seafood or vegetables that have been battered and deep fried. Tempura is a typical home-style cooking in Japan. It is often referred to as a representative dish to Japan. Although there are various theories, it is said that Tokugawa Ieyasu, the general of the Edo period, liked tempura so much that he allegedly died from eating too much.

• Udon

  Udon (うどん) is a type of thick wheat flour noodle. It is similar to Italian pasta, but much thicker. It has been eaten all over Japan as an easy-to-eat popular meal, and a substitute meal for rice dishes. Udon is often served hot as a noodle soup in its simplest form, as "kake udon", in a mildly flavoured broth called kakejiru, which is made of dashi, soy sauce, and mirin. The flavor of broth and topping vary from region to region.

Cooking Class Information

In this cooking class,
you will make udon noodles from flour.
Udon is a noodle dish similar to pasta,
and is made by kneading, rolling, cutting, and boiling.
I will teach you each step of the process.
It's really fun to see it come out.
Freshly boiled udon has a good texture and is very delicious.
All you need is flour, water, and salt, so once you remember it, you can recreate it yourself.

Tempura is a food made of seasonal vegetables or fish coated with flour and water and fried in oil.
Let's make it together while checking the things to be careful about, such as the consistency of the batter and the temperature of the oil.

Let's make some Japanese sweets.
Let's make sweets using red bean paste, such as daifuku, mizu yokan, and dango.



Dans ce cours de cuisine,
vous ferez des nouilles udon à partir de farine.
Udon est un plat de nouilles semblable aux pâtes,
et est fabriqué en pétrissant, en roulant, en coupant et en faisant bouillir.
Je vais vous apprendre chaque étape du processus.
C'est vraiment amusant de le voir sortir.
L'udon fraîchement bouilli a une bonne texture et est très délicieux.
Tout ce dont vous avez besoin est de la farine, de l'eau et du sel, donc une fois que vous vous en souvenez, vous pouvez le recréer vous-même.

Le tempura est un aliment composé de légumes ou de poisson de saison enrobés de farine et d'eau et frits dans l'huile.
Réalisons-le ensemble en vérifiant les points auxquels il faut faire attention, comme la consistance de la pâte et la température de l'huile.

Préparons des bonbons japonais.
Préparons des bonbons avec de la pâte de haricots rouges, comme le daifuku, le mizu yokan et le dango.

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About Host

Hello. I'm Kuniko.
I'm very interested in foreign languages and cultures.
When I go to a homestay, I learn how to cook from my hosts and their friends, and even after I return home, I make the same dishes and enjoy reliving the memories I had with them.
When I invited foreign guests to my home in their homestay, I teach them how to cook Japanese home-cooked meals.
I want everyone to experience a normal Japanese family.
It will be a very nice memory.
It's okay even if you speak a language other than English.
Let's communicate in each other's languages while cooking.
My classes will be held my home or a nearby public rental kitchen.
Let's make easy and delicious Japanese home-cooked meals together.


Bonjour. Je m'appelle Kuniko.
Je suis très intéressé par les langues et les cultures étrangères.
Lorsque je vais chez l'habitant, j'apprends à cuisiner auprès de mes hôtes et de leurs amis, et même après mon retour à la maison, je prépare les mêmes plats et j'aime revivre les souvenirs que j'ai eu avec eux.
Lorsque j'invite des invités étrangers chez moi, dans leur famille d'accueil, je leur apprends à cuisiner des plats japonais faits maison.
Je veux que tout le monde fasse l’expérience d’une famille japonaise normale.
Ce sera un très beau souvenir.
Ce n'est pas grave même si vous parlez une langue autre que l'anglais.
Communiquons dans les langues de chacun tout en cuisinant.
Mes cours auront lieu à mon domicile ou dans une cuisine de location publique à proximité.
Préparons ensemble des repas japonais faits maison faciles et délicieux.

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Area

Exact location provided after booking.

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