Entrantes:
-Tortilla de patatas
-Salmorejo de cereza y vieiras
Primeros:
-Paella de pollo de corral y chipirones
-Fideua de costillas y coliflor
Segundos:
-Rabo de toro estofado con patata
-Lubina a la sal
Postres:
-Tarta de manzana
-Natillas de pistacho
En esta clase de cocina aprenderemos el corte de la patata para hacer la tortilla de patata, el cuajado perfecto de la tortilla y el reposo.
Aprenderemos hacer una paella, desde el corte de los ingredientes a la selección de los mismo, la proporción justa de arroz y caldo para que obtengamos una buena paella.
Conoceremos los trucos para elaborar un buen rabo guisado, tiempo de cocción, que especias usar, como acabar la salsa que potenciara el sabor del caldo y mucho mas...
Para acabar haremos unas natillas diferentes de pistacho, primero aprenderemos a hacer las natillas comunes de huevo, su enfriado y reposo.
Daniel
Hola, soy el Chef Daniel, soy un apasionado de la cocina desde pequeño, me dedico profesionalmente a la cocina desde unos 10 años, he trabajado en diferentes restaurantes y hoteles de referente nacional recomendados por la guía repsol y michelin, durante los años me he ido formando en cocina en una de las mejores escuela de hostelería de España, en la escuela superior de Hostelería y Turismo, así
Ahora quiero dedicarme a enseñar lo que he aprendido en todos estos años, podemos hacerlo en tu casa o de manera online, os enseñare los platos típicos de la cocina española o italiana y algunas recetas mejoradas de la cocina japonesa.
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Colmenar viejo
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Free pick up service
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Exact location provided after booking.
It costs 75 per person.
Duration of this cooking class is 3 hours.
Up to 20 people can join Daniel's cooking class.
Please go to Colmenar viejo which takes 0 mins from Renfe Colmenar Viejo. Then Daniel (host) will pick you up there!
Yes, Cocina los platos típicos de la cocina española en la comodidad de tu hogar has a vegetarian option.
Yes, Cocina los platos típicos de la cocina española en la comodidad de tu hogar has a vegan option.
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Cancellations up to 48 hours prior to the class begins will be fully refunded by the airKitchen cancellation policy.
