MEGAMISO（味噌）
当教室オリジナルの味噌つくり。
私は女神のほほえみという豊橋産のお米から麹を手作りしています。
その玄米から作った麹でお味噌作りを体験していただきます。
約2キロのお味噌が出来上がります。
発酵過程を観察できる容器に入れ、失敗しないポイントもしっかりお伝えします。
まずは味噌についての知識を座学で学びます。
その後、実際に味噌作りを一緒にしていきます。
混ぜて丸めて詰める。
それぞれにポイントがあります。
そして、その後の保管時の注意点などをしっかりお伝えします。
実際に完成後の味噌の試食をし、終了となります。
hitomi
日本で教えている麹、発酵の知識を国を超えて伝えたいと思いました。
様々な発酵食品がある中でも、当教室オリジナルの味噌（MEGAMISO）を仕込んでいただき、実際におにぎりとお味噌と糠漬けなどの日本食をお召し上がりいただきます。
麹も製造販売しておりますので、購入も可能です。
開催場所は名古屋から新幹線で30分ほどの場所にあり、山海川と自然が集まり農産業の盛んな町です。
動物園も近くにあるので教室の後も楽しんでいただけるかと思います。
御縁がありますように！
The closest station
futagawa station
How to get to the station?
From Toyohashi station: 5mins
Free pick up service
This host can pick up you for free from the closest station!
Exact location provided after booking.
Yes, 日本の味噌作り体験 【MEGAMISO】 has a vegan option.
Yes, 日本の味噌作り体験 【MEGAMISO】 has a vegetarian option.
Duration of this cooking class is 2 hours.
Please go to futagawa station which takes 5 mins from Toyohashi station. Then hitomi (host) will pick you up there!
It costs 10000 per person.
Up to 8 people can join hitomi's cooking class.
You will receive the confirmation within 24 hours.
We accepts these cards on airKitchen.
Cancellations up to 48 hours prior to the class begins will be fully refunded by the airKitchen cancellation policy.
